A tökéletes nyári reggeli- mentás, uborkás, epres smoothie

Az, hogy mit reggelizünk különösen fontos kérdés, hiszen egyáltalán nem mindegy, hogy mivel indítjuk a napot. Ám nyáron, amikor itt a gyümölcs és zöldség szezon, szerencsére valamivel könnyebb dolgunk van, mivel ha rohanunk elég néhány szem friss, szezonális gyümölcsöt vennünk, és máris kész a tökéletes, tápláló, egészséges és finom reggeli. Azonban, ha néhány perccel több időnk van, és valami finomságra vágyunk, akkor készítsünk magunknak el ezt a finom epres, mentás, borkás smoothie-t. 

A menta és uborka adja ennek a könnyű italnak a frissességét. Az uborka egy multifunkcionális zöldség, hiszen nem csak segít hűteni szervezetünket, hanem lúgosít, tisztít, hidratál és ráadásul még tele van antioxidánsokkal is. A menta pedig kiváló gyomornyugtató és hányinger csökkentő hatással bír, valamint rágva azonnal frissé varázsolja leheletünket. A krémszerűséget pedig a kókusztej, az avokádó és mandula adja, amelyek tele vannak a szervezet számára nélkülözhetetlen zsírokkal és ásványi anyagokkal, emellett hihetetlenül táplálóak is. Az egész ízét pedig az ízletes eper adja, amelyet nyugodtan helyettesíthetünk a szezonnak,illetve hangulatunknak megfelelően akár málnával, vagy barackkal is.

Hozzávalók– 2 fő részére

– körülbelül 400 g friss, érett eper

– fél nagy avokádó

– fél kisebb uborka, körülbelül 120 g

– fél doboz zsíros kókusztej

12 egész mandula (egy éjszakát előtte lehetőleg áztassuk vízben, illetve helyettesíthető fél evőkanál mandula vajjal is)

– egy púpozott evőkanálnyi friss mentalevél

– ízlés szerint édesítsük, lehetőleg mézzel

Elkészítés

1. Egy nagy tálban keverjünk össze mindent addig, amíg egy homogén, krémes állagot nem kapunk.

2. Szükség szerint egy kis vizet hozzáadhatunk, hogy a kívánt állagot elérjük, illetve, ha kicsit könnyebbé akarjuk tenni. Ezután egy botmixer, vagy turmixgép segítségével addig mixeljük, amíg a számunkra ideális állagot el nem érjük. 

Ez a nagyszerű, egészséges és 5 perc alatt elkészíthető finomság nemcsak reggelire kiváló, de tökéletes lehet egy könnyed tízórai, vagy uzsonna gyanánt is, egy kis flakonba töltve akár a munkahelyünkre, edzőterembe is magunkkal vihetjük és könnyen hűthetjük!